Tulipika chapati!

Som rubriken lyder så har vi lagat chapati! 
I förra veckan bjöd Mama Mwatima in oss till sitt hem här i Makunduchi för att lära oss att baka brödet vi äter nästan varje dag här.

Lektionen hölls på golvet i huset, vi fick prova de olika momenten som såg mycket lätta ut när Mwatima gjorde dem med vana händer men när vi skulle prova på märkte vi att det inte var lika lätt. 

 
Ungefär så här gick hon till väga.
1. Lös upp salt i en skål med vatten, smaka av så det är lagom salt. 

2. Sila vetemjöl och forma ett hål i mitten av högen med mjöl.

3. Häll i lite av saltvattnet i "mjölhålet" och börja arbeta samman vatten och mjöl lite i taget. När degen blivit fast kan man även arbeta in lite olja i den för att den ska bli extra mjuk.

4. Arbeta och knåda degen tills den är blank och fin.

5. Dela degen i lagom stora bitar och rulla dem till bollar.

6. Kavla ut bollarna en i taget platt och smeta in olja på den. Ta upp den platta degen och gör den så tunn som möjligt i luften tills det bildas ett hål i mitten, dela på degen, och rulla ihop i en snäcka.

 


7. Kavla ut snäckan igen och stek den i en panna med olja, vänd när brödet blivit brunt. Fyll på med olja under stekningen. 

8. Ät och njut!!!!  
 
 
 
- Brödfantasten Charlotta
1 N:

skriven

Chapati är fantastiskt! Mina bästa chapatiminnen:

3. Jag hittar ett ställe i Malmö som säljer halvriktig Chapati (Indopak Store)
2. Vi sitter på toppen av ett berg i Enkokidongoi, Kenya vid en Aloe Vera-planta och njuter av utsikten och Chapati.
1. Någonstans mellan Tanzania och Zambia på Tazara Railway stannar tåget och en massa kvinnor går längs spåret och säljer chapati genom tågfönsterna - mitt i natten.

Kommentera här: